Lot 170

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ALLETZ, Pons Augustin.- L'ALBERT MODERNE, ou Nouveaux secrets éprouvés et licites, recueillis d'après les découvertes les plus récentes.
Neuchâtel, Fauche, 1776. In-12, reliure plein veau d’époque, dos à 5 nerfs orné de caissons dorés et pièce de titre bordeaux.
  • Célèbre recueil renfermant des recettes, remèdes et secrets donnés sous la forme d'un dictionnaire, dont bon nombre concernent la cuisine et l'alimentation. Paru pour la première fois en 1768, il fut réédité à de nombreuses reprises en raison de son succès. Cette édition est augmentée du secret pour détruire le ver solitaire. 

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